ভুট্টার মোচা ও দানা পচা
ছত্রাকজনিত রোগMaize ear and kernel rot· Fusarium verticillioides, Fusarium graminearum, Aspergillus flavus, Stenocarpella maydis (Diplodia maydis)
স্থানীয় নাম: মোচা পচা, দানা পচা
পরিচিতি
মোচা ও দানা পচা ভুট্টার একটি ছত্রাকজনিত রোগ, যা কয়েক ধরনের ছত্রাকের কারণে হয়। মোচার খোসা ও দানা বিবর্ণ হয়, দানা কুঁচকে বা ফেটে যায় এবং দানার মাঝে ছত্রাক জন্মায়। কিছু ছত্রাক দানায় বিষাক্ত পদার্থ (যেমন আফলাটক্সিন, ফিউমোনিসিন) তৈরি করে, যা মানুষ, হাঁস-মুরগি ও গবাদিপশুর জন্য ক্ষতিকর।
রবি ভুট্টা পাকার ও কাটার সময় (এপ্রিল–মে) বৃষ্টি হলে, পাকা ভুট্টা জমিতে দেরিতে কাটলে এবং ঠিকমতো না শুকিয়ে সংরক্ষণ করলে রোগ বেশি হয়। খরিফ ভুট্টায়ও বর্ষার কারণে এ সমস্যা দেখা দেয়।
চেনার উপায়
- ফিউজেরিয়াম পচায় মোচার আগা বা বিক্ষিপ্ত দানায় সাদা থেকে গোলাপি-বেগুনি ছত্রাক দেখা যায়; দানায় সাদা তারার মতো দাগ পড়তে পারে।
- অ্যাসপারজিলাস পচায় দানার মাঝে ও খোসার নিচে হলদে-সবুজ বা জলপাই-সবুজ পাউডারের মতো ছত্রাক থাকে।
- ডিপ্লোডিয়া পচায় মোচার গোড়া থেকে সাদা ছত্রাক পুরো মোচায় ছড়ায়, খোসা দানার সাথে লেগে থাকে।
- পোকা বা পাখি খাওয়া মোচায় এবং যে মোচার আগা খোসায় ঢাকা থাকে না সেখানে পচন বেশি হয়।
লক্ষণ
- মোচার খোসা বিবর্ণ হয়ে যায়; খোসা খুললে দানা বিবর্ণ দেখা যায়।
- দানার মাঝে সাদা, গোলাপি, সবুজাভ বা কালচে ছত্রাক জন্মায়।
- দানা কুঁচকে যায়, ফেটে যায় বা হালকা হয়।
- বেশি আক্রান্ত মোচা পুরোপুরি পচে খোসার সাথে লেগে যায়।
- সংরক্ষণের সময় ভেজা দানায় ছত্রাক বেড়ে দানা নষ্ট হয়।
কখন ও কেন বেশি হয়
- মোচা পাকার সময় বৃষ্টি ও বেশি আর্দ্রতা থাকলে রোগ বাড়ে।
- মোচার পোকা, মাজরা পোকা বা পাখির আক্রমণে দানায় ক্ষত হলে ছত্রাক সহজে ঢোকে।
- পাকার পর জমিতে দেরিতে কাটলে এবং দানা ভালোভাবে না শুকালে পচন বাড়ে।
- একই জমিতে বারবার ভুট্টা চাষ করলে পরিত্যক্ত অংশে ছত্রাক জমে থাকে।
- খরা বা পুষ্টির অভাবে চাপে থাকা গাছে আফলাটক্সিন তৈরিকারী ছত্রাক বেশি হয়।
সমন্বিত দমন
চাষাবাদ পদ্ধতি
- একই জমিতে বারবার ভুট্টা চাষ না করে শস্য পর্যায় অনুসরণ করুন।
- সুষম সার দিন এবং প্রয়োজনমতো সেচ দিয়ে গাছকে চাপমুক্ত রাখুন।
- মোচার পোকা, মাজরা পোকা ও পাখির আক্রমণ থেকে ফসল রক্ষা করুন।
সংগ্রহ ও সংরক্ষণ
- ভুট্টা পেকে গেলে দেরি না করে কেটে সংগ্রহ করুন।
- পচা ও ছত্রাকযুক্ত মোচা আলাদা করে ফেলে দিন; এগুলো মানুষ বা পশুপাখির খাবারে ব্যবহার করবেন না।
- দানা ভালোভাবে রোদে শুকিয়ে (দাঁতে কাটলে কট করে ভাঙে এমন) পরিষ্কার, শুকনো পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
যান্ত্রিক দমন
- ফসল কাটার পর পরিত্যক্ত গাছ ও মোচা জমি থেকে সরিয়ে ফেলুন বা পচিয়ে জৈব সার বানান।
এসব ব্যবস্থার পরও রোগ বেশি দেখা দিলে এই পাতার তালিকা থেকে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর (DAE) অনুমোদিত বালাইনাশক লেবেলের মাত্রা মেনে ব্যবহার করুন এবং অপেক্ষার সময় (PHI) মেনে চলুন।
আক্রান্ত ফসল
রাসায়নিক দমন (০টি পণ্য)
এই সমস্যার জন্য এখনো কোনো পণ্য যোগ করা হয়নি।
ব্যবহারের আগে লেবেল পড়ুন
এই সাইটের তথ্য সাধারণ নির্দেশনা মাত্র। প্রয়োগের আগে পণ্যের মোড়কের নির্দেশনা মেনে চলুন এবং প্রয়োজনে স্থানীয় উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তা বা কৃষি তথ্য সার্ভিসের কল সেন্টার (১৬১২৩) থেকে পরামর্শ নিন।