বোঁটা পচা ও ডিপ্লোডিয়া ফল পচা

বোঁটা পচা একটি ছত্রাকজনিত রোগ, যাতে ফলের বোঁটার দিক থেকে পচন শুরু হয়ে দ্রুত পুরো ফলে ছড়ায়। আম, পেয়ারা ও লেবুজাতীয় ফলে এ রোগ হয়। আমে এটি সংগ্রহের পর পাকানো ও বাজারজাত করার সময়ের অন্যতম প্রধান ক্ষতির কারণ; পেয়ারায় একে ডিপ্লোডিয়া ফল পচা বলা হয়।

আমের মৌসুমে (মে–জুলাই) গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ায় এবং বর্ষাকালীন পেয়ারায় রোগ বেশি হয়। একই ছত্রাক ডাল ও ডগায় আগা মরা (ডাইব্যাক) রোগও করে, সেখান থেকে ফলে জীবাণু আসে।

• রোগটি লেসিওডিপ্লোডিয়া থিওব্রোমি (Lasiodiplodia theobromae) নামের ছত্রাকের কারণে হয়; একে আগে বট্রিওডিপ্লোডিয়া বা ডিপ্লোডিয়া বলা হতো।
• জীবাণু সাধারণত বোঁটার কাটা জায়গা বা ফলের ক্ষত দিয়ে ঢোকে; গাছে থাকতেই সুপ্ত অবস্থায় থাকতে পারে, পাকার সময় প্রকাশ পায়।
• পচন সবসময় বোঁটার দিক থেকে শুরু হয়ে নিচের দিকে নামে; এটিই অ্যানথ্রাকনোজ (বিক্ষিপ্ত কালো দাগ) থেকে আলাদা করার উপায়।
• বেশি পচা ফলের খোসায় পরে ছোট কালো দানা ও ধূসর-কালো ছত্রাক দেখা যায়।

• পাকা বা পাকার কাছাকাছি ফলের বোঁটার চারপাশে খোসা কালচে বাদামি হয়।
• দাগ দ্রুত বড় হয়ে নিচের দিকে ছড়ায়; আমে দু-তিন দিনের মধ্যে পুরো ফল কালো হয়ে যেতে পারে।
• ভেতরের শাঁস নরম, পানিভেজা ও বাদামি হয়ে পচে যায়।
• পেয়ারায় বোঁটা বা ফুলের দিকের প্রান্তে হালকা বাদামি দাগ পড়ে, পরে ফল কালো হয়ে কুঁচকে শুকিয়ে যায়।
• লেবুজাতীয় ফলে বোঁটার চারপাশের খোসা বাদামি ও নরম হয়, ফল ঝরে পড়তে পারে।

• গরম ও আর্দ্র আবহাওয়া, বিশেষ করে বৃষ্টির মধ্যে ফল সংগ্রহ করলে রোগ বেশি হয়।
• বোঁটা ছাড়া বা খুব ছোট বোঁটাসহ ফল পাড়লে, ফল মাটিতে ফেললে বা আঘাত লাগলে জীবাণু সহজে ঢোকে।
• গাছে মরা ডাল ও আগা মরা রোগ থাকলে সেখান থেকে বীজকণা ফলে আসে।
• সংগ্রহের পর গাদা করে গরম জায়গায় রাখলে পচন দ্রুত ছড়ায়।

বাগান পরিচর্যা

• ফল সংগ্রহের পর গাছের মরা, রোগা ও আগা মরা ডাল কেটে পুড়িয়ে ফেলুন।
• বাগান পরিষ্কার রাখুন; ঝরে পড়া ও পচা ফল কুড়িয়ে নষ্ট করুন।

সংগ্রহ ও সংরক্ষণ

• পরিষ্কার, শুকনো দিনে বোঁটাসহ ফল সংগ্রহ করুন।
• আম পাড়ার পর খবরের কাগজ বা খড় বিছিয়ে বোঁটা নিচের দিকে রেখে কষ ঝরিয়ে নিন, যাতে কষ ফলের গায়ে না লাগে।
• ফল পাড়া, বাছাই ও পরিবহনের সময় আঘাত এড়িয়ে চলুন; ফল মাটিতে ফেলবেন না।
• আক্রান্ত ফল আলাদা করে সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা, বাতাস চলাচলের জায়গায় ফল রাখুন।
• সংগ্রহের পর আমের গরম পানি শোধন (হট ওয়াটার ট্রিটমেন্ট) বিষয়ে স্থানীয় কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শ নিন।

এসব ব্যবস্থার পরও রোগ বেশি দেখা দিলে এই পাতার তালিকা থেকে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর (DAE) অনুমোদিত বালাইনাশক লেবেলের মাত্রা মেনে ব্যবহার করুন এবং অপেক্ষার সময় (PHI) মেনে চলুন।